КОГДА В ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ ГОТОВЯТ ВКУСНО, КАК ДОМА
Более 40 лет своим кулинарным искусством радует дубоссарских школьников повар Мария Николаевна Сербул.
Блюда, приготовленные в столовой Дубоссарской школы № 4, пользуются успехом у учащихся: еда здесь получается не только полезной, но и вкусной.
В этом заслуга повара Марии Сербул, которая на протяжении 13 лет работает в школьной столовой. Профессиональные знания и навыки работы Мария Николаевна получила более 40 лет назад в Кишинёвском техникуме советской торговли. После его окончания практику проходила в ресторане «Дружба» в Тирасполе. Затем переехала в Дубоссары, где работала в гостиничном комплексе «Днестровский сад», в пионерском лагере и в СОШ № 4.
«С Марией Николаевной мы знакомы очень давно. Ещё в лагере вместе работали, и уже тогда дети говорили о том, что в смену тёти Маши самая вкусная еда. Это замечательный человек, она очень добрая, внимательная, вкладывает душу в процесс приготовления пищи, и еда у неё получается очень вкусная», — отметила директор Дубоссарской школы № 4 Ирина Дмитриевна Брагарчук.
Ежедневно завтраки и комплексные обеды в школьной столовой получают 240 учащихся. Сами дети признаются, что приём пищи – это один из самых приятных моментов на протяжении учебного дня: мозг отдыхает, а весь организм получает энергию для дальнейших занятий.
Рыба, котлеты, картофельное пюре, гречка, творог, овощи и фрукты – в школьное меню входят почти все рекомендованные продукты. Помимо привычных каш, омлетов и запеканок, включили различные мясные и рыбные блюда, например жаркое по-домашнему. Педагоги уверены, что рацион напрямую влияет на успеваемость школьников.
«Чтобы готовить вкусно, нужно любить свою работу. Мы стараемся, чтобы пища была и вкусной, и полезной, соответствовала всем нормам и правилам. С детьми работать радостно. Счастлива, что выбрала когда-то именно эту профессию, это моё призвание», — рассказала Мария Сербул.
Чтобы накормить армию учеников, школьные повара начинают готовить с 7 утра. В столовой 4-й школы сегодня работают два повара: Мария Николаевна с 40-летним стажем и молодой специалист – выпускница Дубоссарского индустриального техникума Колбас Елена. Мария Сербул делится с молодой коллегой своим мастерством и кулинарными секретами. Лучшей оценкой их нелёгкого труда повара считают пустые тарелки, оставшиеся после окончания обеда.